沙县玉石雕刻技艺

张述章部分作品。受访者供图

沙县玉石雕刻技艺从宋代流传至今，历史悠久。制作者从最初的选材、简单的雕凿直至精雕细琢，制成成品，有因材施艺、废料巧作、剜脏去绺、巧色巧雕、化環为瑜之主要特征，制作过程有选料、构思、打样、出坯、阳雕、阴雕、鬱空、透随、浮雕、圆雕、镶嵌组装等刀法和工序以及步骤。

与此同时，沙县夏茂人张述章从1992年开始凭着绘画功底和美术经验，走上玉石雕刻创作之路。从事雕刻创作至今27年，其匠心之作《中华美食 满汉全席》于2016年7月获大世界基尼斯之最。

2018年, 沙县玉石雕刻技艺被列为三明市第五批非物质文化遗产代表性项目名录；2019年，张述章被评为三明市级非遗代表性传承人。