疫情“原点”锁定一农场

越来越多的证据显示，下萨克森州比嫩比特尔的这家农场生产的豆芽就是这次疫情的传染源头。这家农场曾向一家高尔夫宾馆提供豆芽，一个30人的瑞典旅游团下榻于这家高尔夫宾馆，其中11人都发病了。另外一家餐厅的食客中有17人受到感染，他们同样是从下萨克森州比嫩比特尔的这家农场进了豆芽。这家农场已经完全被查封。

而当有人质问为什么直到今天才查出源头时，有关机构表示，在对患者的问卷调查中，只有28%的人记得自己吃了芽苗菜，这对研究人员追查源头造成了严重的误导。

人才是病菌宿主？

而对于究竟是人传染了黄瓜，还是黄瓜传染了人这个问题，德国明斯特大学大肠杆菌专家和负责食品安全事务的联邦风险评估研究所分别推断说，肠出血性大肠杆菌可能只寄生在人体当中。

黑尔格·卡希10日说，他领导的研究团体本周继续深入破译O104∶H4型大肠杆菌的基因编码。研究人员探讨的一个突出问题是，这种大肠杆菌的宿主何在？卡希强调，尽管有几种O104型大肠杆菌以其他动物为宿主，但此前没有任何证据表明O104∶H4型大肠杆菌株能在人类之外的动物体内寄生。目前，人们只能推断本次暴发菌株是以人类为宿主的。