我国政府领导人承诺，要让我国人民都生活得更有尊严。在中国人心目中，“民以食为天，食以安为先”，维护国人餐桌尊严，是目前我国人民生命尊严中一个天一样大的课题。

　　今年5月5日至5月13日，由中组部、国务院食品安全委员会办公室、国家行政学院共同举办的“省部级领导干部加强食品安全监管专题研讨班”，就切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感进行研讨。包括我省在内的许多地方也纷纷重拳出击，采取各种措施保证食品安全。

　　这些年来，我国人民温饱问题已经基本解决，然而，食品安全问题却异常严峻。近年来仅媒体披露的严重食品安全事件，就已经到了令人胆寒的地步：毒大米事件，地沟油事件，苏丹红事件，三聚氰胺奶粉事件，染色馒头事件，愈演愈烈的瘦肉精事件等，还有众说纷纭的转基因食品之争（笔者认为即使是科学研究成果推广也应当让人们知情并自愿接受），一次又一次挑战中国人民在食品安全方面几近麻木的神经。而社会上那些未经媒体曝光到处泛滥着的形形色色假冒伪劣食品，受农药化肥饲料及水源等污染的食品，谁知还有多少？

　　食品安全，不只关乎健康，还关系中华民族生存和繁衍，涉及社会上的每一个人。因此，捍卫餐桌尊严，实乃人心所向。

　　食品安全问题，是一个复杂的社会问题，那些毒害民众的食品泛滥，既有生产者的责任又有销售商的责任；既有生产、流通环节的问题，又有社会监管方面的问题；既有缺乏科学知识者的无知弄险，又有无良者（包括一些科学技术工作者）的蓄意犯罪；既有道德层面思想观念方面的缺失和漠然，又有对违法犯罪行径打击方面的乏力和无为；既有民间的道德沦丧，也有官场的腐败作祟……要治理如此复杂的一个社会问题，必须把它当作一个社会系统工程，举全民之力，打一场餐桌尊严保卫战。

　　既然我们国家可以为奥运会和世博会提供安全的食品供应，我们就有理由相信，只要我们真正想做并认真去做了，我们也一定能为全国人民提供安全可靠的食品，中国人也一定能充分享有餐桌上应有的尊严。