“致癌牛奶”是媒体炒作还是客观存在？

3月7日，农业部副部长、中国饲料工业协会会长高鸿宾对记者表示，自己并不赞成媒体对“致癌牛奶”等的过度炒作。针对去年年底有纯牛奶被检出致癌物质黄曲霉素M1超标一事，高鸿宾称，此事的传播“弄得太严重了”。“你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？”对非法添加“瘦肉精”问题，他表示：“就那么个别人、个别场，出现那么点个别问题，炒得全社会沸沸扬扬，好像哪个都不能吃了。”（3月8日《中国青年报》）

按照上述说法，“致癌牛奶”是媒体炒作起来了，是这样的吗？“致癌牛奶”是严峻的现实，还是主观恶意的炮制，公众自有公论。真的假不了，假的真不了。黄曲霉毒素1993年就被世界卫生组织划定为1类致癌物，这是不争的事实。牛奶中含有黄曲霉毒素，对公众的生命健康不是小事情，在以人为本的社会，绝对不能容忍。仅这两点还不够吗？媒体报道的正是这些，是脑子里的幻影吗？再说了，媒体炒作有何必要？是唯恐天下不乱？食品安全事关百姓健康，百姓有知情权，媒体的报道是满足百姓知情权的重要渠道。事实上，在监管严重缺位的背景下，正是我们的媒体坚守着良知的底线，揭露了一起又一起食品安全事件，让老百姓了解了真相，推动了政府监管部门的工作和食品企业的改进工作。这是媒体的主流与本质，是不可磨灭的事实。高鸿宾应当感谢才对，何以说“致癌牛奶”等是媒体“炒”起来的？这倒是对媒体主流的否定，很不负责！所谓媒体炒作“致癌牛奶”，才是不折不扣的伪命题。

至于高鸿宾反问“致癌牛奶”要“吃几吨、吃几年才致癌”，这倒是高鸿宾应当回答的。公众不是百科全书式的科学家，高鸿宾作为主管农产品质量与饲料安全的农业部负责人，应当作出准确的回答，不回答是失职。难道还要公众用自己的生命健康给“致癌牛奶”做几年实验来回答吗？这像一个人民公仆说的话吗？！

在高鸿宾看来，“瘦肉精”等食品安全问题具有个别性，是个伪命题，在实际生活中是根本不存在的，无疑于睁着眼睛说瞎话。三聚氰胺奶粉事件、瘦肉精事件、毒豆芽事件、地沟油事件……这一系列触目惊心的事件活生生摆着，老百姓的肚子俨然成了食品化工厂，这是小概率事件吗？

“民以食为天，食以安为先”。对食品安全问题强调“零容忍”，并不过分，何况我们的媒体是实事求是地予以报道。作为主管部门的领导，应当感谢媒体的报道，认真反思，总结教训，及时推出改进工作、体恤民生的新举措。

有错并不是最可怕的。可怕的是有错不承认还死扛着，甚至以各种理由狡辩推卸责任。如此，“致癌牛奶”等食品安全问题的悲剧将会不断上演。