奶粉再“涉癌”，食品安全底线何在

事实已证明靠企业的道德自觉、行业协会的自律自省，已不足以改变乳企的劣行。

20日， 广州市工商局网站公布了2012年第二季度第二次流通环节乳制品及含乳食品抽样检验情况，光明、南山等多个品牌齐登“黑榜”。光明奶油被检出菌落总数超标，南山奶粉5个批次被检出含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1。对此，南山奶粉回应称正在进一步核实此事，待有结果时会对外公布，产品仍正常销售。

黄曲霉毒素M1，公众对这一强致癌性物质并不陌生，去年底，国家质监总局对200种液体乳产品质量抽查时，就发现两种产品黄曲霉毒素M1超标，其中有产品超标达140%。这之后，国家质监总局要求液体乳生产企业从源头上加强对黄曲霉毒素M1的防控。现在看来，乳企根本没有把这个要求放在眼里。

而就在前不久，中国乳制品工业协会在《婴幼儿乳粉质量报告》中，还言之凿凿地给了当下国产乳粉质量“历史最好”的评价。该协会理事长宋昆冈甚至放言，“其实我自己的孙子喝的就是国产奶”。然而，话音未落，6月底，光明乳业就在上海陷入“烧碱门”，现在又被检出菌落总数超标；南山奶粉则陷入“致癌门”，倘若这也能称得上乳粉质量“历史最好”，那只能说明两个问题：其一，我们的奶粉质量以前实在是太差了，差得令人难以置信；其二，乳制品协会在睁着眼睛说瞎话。一个行业的协会不能正视行业问题，总是站在行业利益立场上，偏袒企业，欺骗消费者，最终的结果只会逼得消费者“用脚投票”：美国一些超市推出奶粉限购令，起因即在于华人代购奶粉业务的大增。

令人不解的是，在曝出“涉癌”后，南山奶粉竟仍然正常销售，既没有应对措施，也不见出面解释，更不用谈什么下架退货了。虽然工商部门表示，目前问题批次产品已下架，由于南山奶粉检测结果问题严重，工商部门将采取严厉处罚措施。但公众的疑惑是：这次问题批次产品只是抽检，那么在抽查之外，还有没有其他批次“涉癌”产品？而工商部门所说的严厉处罚究竟是什么样的处罚，会不会罚得问题企业倾家荡产？

自三聚氰胺事件后，国产乳业屡次曝出问题，事实已证明靠企业的道德自觉、行业协会的自律自省，已不足以改变乳企的劣行。唯一的出路在于加强监管。之前有专家说，“我国是食品安全监管力度最强的国家”，且不说这话有几分可信度，单就奶粉不时陷入各种“质量门”事件，至少表明监管还存在着空白。比如说，光明乳业新闻发言人表示，此次检测出的问题只局限于广州市场，并不影响全国其他地区该产品的正常销售。而且光明乳业考虑到消费者的感受，已经将这一批次的产品全部进行下架处理。这话说得实在太不中听了，下架竟是为了照顾消费者的感受，而不是本着对“上帝”健康负责的态度？而对于问题产品只局限于广州市场的片面之词，也不见有监管部门的回应。难道真的就这么巧合：在广州抽查出的问题批次，刚好就全部销售到了广州市场？

食品安全问题，再怎么样的严惩都不为过。特别是婴幼儿奶粉，说其是食品安全的底线也不为过，然而一而再再而三的奶粉“致癌门”仍然换不来乳企的警醒，对这些问题奶企已不能止于隔靴搔痒地处理，而必须拿出“大棒”政策。从这个意义上来说，期待着广州工商部门的严厉处罚措施真能罚得乳企“肉疼”。