白酒塑化剂事件还有几重门？

19日，酒鬼酒被曝检出塑化剂成分，股票临时停牌。中国酒业协会19日晚发布声明称，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。目前我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定，某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标，这种做法是不负责任的行为。（11月20日《东南商报》）

种种迹象表明，酒鬼酒被曝塑化剂超标仅仅是白酒行业的冰山一角。随着这层窗户纸被捅破，更多的内幕被相继抖出来。“集体门”：酒业协会负责人证实，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，越高档的白酒含量越高；“隐瞒门”：酒业协会早在去年6月就已经获知白酒普遍含有塑化剂，却未将相关情况公之于众；“标准门”：卫生部去年6月就紧急将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质列入可能用于食品的非食用物质“黑名单”，但白酒产品塑化剂含量标准限定至今仍是“正在研究中”。

长达17个月的秘而不宣，可见酒业协会不愿意家丑外扬而希望内部解决。然而结果呢？要求自查改进的内部通知成一纸空文，一些企业出于耐用、省钱等角度考虑，仍在继续使用塑料制品，导致产生塑化剂。显然，“刀削不了自己的把”，作为行业利益的代言人，酒业协会没有行政权力去制约企业，更缺乏动力和意愿清理门户。

白酒塑化剂隐患被发现至今一年多时间，酒业协会迟迟没有拿出白酒塑化剂标准，这本身就很诡异。退一步讲，在没有行业标准的情况下，属于食品类的白酒采用卫生部的相关标准也未尝不可。但酒业协会非但没有发扬拿来主义，还在事发后否定卫生部相关标准的通用性。试问，白酒里的塑化剂难道就不是塑化剂？在同样剂量的情况下，吃了别的食品会有害身体，换做白酒就能平安无事？

作为一个拥有千年酒文化的国度，我们却第一次感到白酒是这样的陌生。原来，看似晶莹剔透的液体里面可能是“祸心暗藏”；高端酒收藏“增值”的不只有价格，更有有害物质。从某种意义上，我们要感谢媒体的爆料，要不是被媒体逼上梁山，酒业协会恐怕打死都不会说出这一连串秘密。不过，我们更感到遗憾，在白酒塑化剂的问题上，媒体再一次跑到了监管部门的前面。

正如亚当·斯密所言，“我们每天所需的食物和饮料，不是出自屠户、酒家或面包师的恩惠，而是出于他们自利的打算”，企业天生是逐利的，关于白酒塑化剂，公众的知情权和健康权同样不能系于酒企和协会，必须仰仗监管部门来维护。在事件曝光之前，白酒塑化剂事件已发酵多时，相关部门究竟是后知后觉还是装聋作哑？当白酒塑化剂标准制定如同“老牛拉破车”，有没有人在后面扬鞭催马？

潘多拉魔盒刚刚打开，白酒塑化剂事件还有几重门，期待媒体的抽丝剥茧和政府的介入调查，为我们带来更多真相。即使这样做可能导致巨大的行政成本和白酒市场的重新洗牌，但从保证公共食品安全这一最高出发点出发，这样做不仅是值得的，而且也是提升公众对食品安全信任度的唯一办法。