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挂牛头岂能卖马肉

www.fjnet.cn?2013-02-16 17:25? 徐惠喜?来源:经济日报 我来说两句

中国有句俗语叫“挂羊头卖狗肉”,用来比喻以好的名义做招牌,实际上兜售低劣的货色。而这些天在欧洲,正上演着现实版的“挂牛头卖马肉”。爱尔兰、英国、法国、德国和瑞典等10多个国家市场上集体爆出牛肉变马肉的丑闻,且事件还在不断发酵中。

正如亚洲有些国家民众有食狗肉的习俗,马肉在欧洲也是上得了厅堂的正经肉食,在一些超市售卖,只是其价格不及牛肉的三分之一。与牛肉相比,马肉充其量只是“低劣的货色”。马肉本无害,食者无须惊。但当消费者明明买的是牛肉汉堡,吃出的却是马肉时,则难免要冒一身冷汗了。欧洲现行的食品检验标准一直号称是最高的,在牛肉汉堡中吃到马肉,确实让人匪夷所思。

牛肉汉堡马肉做。这是事情的全部,还是马肉风波的冰山一角?这是让不少消费者纠结不安的问题。英国议会下设食品与农村事务委员会主席安妮·麦金托什日前表示,“肉类供应链出现的污染规模令人毛骨悚然,英国乃至欧盟范围内无疑将有更多发现。”而更让监管者困惑的是,冒充牛肉的马肉如何从原料厂、加工厂、销售商到部分监管机构等各个环节一路畅通无阻,直通消费者餐桌?这期间究竟是什么环节出现了差错?莫非欧洲的食品监管体系已经失守?该委员会最新发布的调查报告认为,足够证据显示,不良企业蓄意用马肉代替牛肉牟取不法利润,愚弄消费者。“这种欺诈影响面广,迫切需要采取措施,防止更多受污染肉类食品进入食品供应链。”

  • 责任编辑:唐丽萍
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