“马肉丑闻”击碎欧洲人食品安全自豪感

目前调查还在进行当中，结论也不会太快出来。现在，供应商、食品厂、超市以及政府职能部门都在推卸责任，相互指责。提供马肉的罗马尼亚供应商说他们供货时明确说明这是马肉，法国进口马肉的公司说被冤枉了，超市说他们的经济损失惨重，声称要向食品厂索赔。大家都觉得很无辜。最终的调查结果会是什么还有待观察。有一种说法是，欧盟最终有可能会淡化处理，因为马肉来自欧盟内部，怎么说都是一件不光彩的事。如果马肉来自美国或者其它非欧盟国家，那么欧盟肯定会大做文章。

有分析指出，“马肉丑闻”是近几年经济危机和债务危机的一个产物。债务危机下，欧洲人的收入减少，便宜食品需求量越来越大。超市为了销量要求供货商降低进价，供货商又要求食品厂降低成本。在这个过程中，不法分子就有机可乘。比如说，罗马尼亚卖出的马肉每公斤价格只要0.5欧元，而牛肉价格至少每公斤3欧元，由此可见，“挂牛头卖马肉”取得的非法利润是很可观的。

“马肉丑闻”令欧盟内部发展不均衡的弱点再次展现出来。欧盟虽然有共同的市场，但各国发展水平不一，在食品安全、食品监管等方面的立法也千差万别。欧盟金融危机进一步拉大了欧洲南北差距。此次马肉的源头主要来自东南欧一些国家的企业。在政府监管松懈、有法不依或者缺乏执行力的情况下，很多食品标着欧盟生产的标签，其实可能连最后包装商都不知道其中的原材料是否安全。这就是全球化带来的后遗症。产品供应链过长，难以控制其中的每个环节。