崔永元的“神回答”能否刺痛乳企

香港对婴儿奶粉出境实施了最严厉的限购措施，国产奶粉安全问题在两会前夕再度成为焦点。对于“你对中国国产奶粉有信心吗”的追问，全国政协委员、CCTV主持人崔永元直截了当地说：“当然没信心啦。”记者问：“不是说中国内地奶粉99%是合格的吗？”小崔说：“我哪知道1%在哪里呀？”

崔永元的“神回答”，说出了一些消费者的心里话，也算是“实话实说”。

99%合格是个什么概念？乳业专家王丁棉认为，国内奶粉生产标准等问题还需解决。连生产标准都还处在不确定的状态，99%合格又有多大意义？再说，以有关部门对产品检验程序来看，检验一般只按企业提供的样品来进行。如此一来，99%合格又进一步缩水为“只对样品负责”，这让消费者如何对国产奶粉产生足够信心？

国内一些乳企为什么得不到消费者的信任？一个重要原因是在浮燥心态左右下，自身可控的产业链太短——生产奶粉的，对上游奶源无法控制；生产原奶的，对奶牛饲料无法控制——三鹿事件之后，某地奶牛专业户曾发生过原奶中没有添加三聚氰胺，却被检出三聚氰胺的事，几经调查才得知，是其上游的饲料提供商在奶牛饲料中添加了三聚氰胺。由此看来，乳品企业如果做不到从奶牛饲料到销售渠道的全产业链可控，其产品质量恐怕难言有根本保证。

崔永元的“神回答”虽然幽默，但让人听起来更像是一种无奈。三聚氰胺风波之后，我们本指望奶业巨头们能够依靠品牌的统驭力量，或建立自己的奶源基地，改变奶源的“一盘散沙”现状，或提升收奶环节的检测标准，促使奶农提高产品质量。可是几年下来，中国奶业依然顽固维护着生产经营者依托“低成本”建立起来的共同利益。面对“洋奶粉”的大肆“入侵”，一些乳品业企业家，似乎没有一点紧迫感。

对于一个行业的发展来说，消费者的信心的确很关键。然而这种信心从哪里来？仅仅列举一组外表光鲜的数字恐怕是不行的，重要的是，作为职能部门应履行好职责、切实加强监管，作为企业应下大力气做强品牌，用实实在在的诚意，唤回消费者的消费信心。