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舌尖上的乡愁 心尖上的幸福

2014-01-30 16:41? 殷建光?来源:东南网  责任编辑:林锦   我来说两句
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民以食为天,中国人过年,绕不开吃这个话题。对于一些人来说,乡愁就是一份“吃情”。自本报“嗨!都来拍”栏目推出“留住乡愁”摄影作品征集活动,不少参与者发来了与饮食有关的照片。不少人都说,家乡的那些美食,味蕾上的这份滋味,常常能勾起他们对于家乡的思念。(1月30日《海峡都市报》)

家乡的那份饮食,是舌尖上的乡愁,是心尖上的幸福。

为什么这么说呢?一方水土养一方人。家乡的饮食是我们从祖先那儿传承下来的,是最适合我们的美食。每一道菜品里,都蕴含着先人对后人的情感,透露着他们悠久的智慧,承载着我们的地方文化。因此,团圆宴上摆着的不是简单的饮食,而是我们的生之命脉与精神依赖。

世界上有许多东西是无法用语言形容的,也是无法用理论辨析的。家乡的美食就是这种自然的存在。笔者身边有无数的异乡人,当他们说起家乡的饮食,总是那样津津乐道。哪怕只是说上一说,都能满足他们的食欲,都能让他们感到幸福。每到春节,我们也总不自觉地动手做起当地的传统饮食,仿佛缺了这个,就不是过年;而有了这个,自己这“地道家乡人”的身份才有了依托。

我们从小看着,心里念着,嘴里尝着。久而久之,没有人督促,没有人教导,自己慢慢也会做了。年复一年,当孩子们也做起了家乡菜,我们的血脉就这样被传承了下来。舌尖上的家乡味凝聚起了我们的乡愁,久经风霜,久经回味。带着家乡的泥土的芬芳,带着宗族文脉生生不息的憧憬,也带着民族文化源远流长的智慧。

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