“家庭厨房外卖”不应成为法外之地

?? 一段时间以来，以“家庭做的饭多出来一份，正好有偿共享给想吃的人”为宣传语的APP火爆市场，简而言之，就是家庭做饭菜供应不特定人群，“家庭厨房外卖”这一概念颇受追捧。然而，关于“家庭厨房外卖”的监管问题一直备受争议。（法制日报7月19日）

当前，随着“互联网+”模式下“家庭厨房外卖”的异军突起，不少互联网公司纷纷推出家厨类APP。如“回家吃饭”、“丫米厨房”、“觅食”等一大批网络订餐平台借助互联网便捷快速共享的特点，逐渐获得消费者青睐。但有别于传统餐饮相对健全的食品安全监管体系，“家庭厨房外卖”由于没有法律界定，基本游离于食品安全监管体系外。

“家庭厨房外卖”的火爆，源于多重优势。一方面扩大了社会就业渠道，让那些具有厨艺的人通过平台谋得一份职业。另一方面利用资源进行共享，让一些喜爱烹饪的家庭在享受烹饪的同时，又多了一项收入。同时，绿色、健康、安全的家常菜，又满足了各类消费者的需求。可以说“家庭厨房外卖”兼顾了经营者和消费者两方面的需求，其爆发式增长也是情理之中了。

事实上，“家庭厨房外卖”一个区别于其他网络订餐平台最主要优点就在于，在消费者感知中，家庭厨房是为家庭成员服务的，不同街边摊贩的“脏乱差”，家庭厨房出品的菜肴应该是绿色、健康、安全的。但由于属于网络新生事物，对“家庭厨房外卖”食品卫生安全地监管还处于空白状态。再加上经营主体分散，经营场所隐蔽性强、流动性大，经营基本处于无证无照状态，很难确定其是否符合保障食品安全的要求。一旦出现食品安全问题，消费者很难维护自己的合法权益。如果食品安全的问题不能保证，那么“家庭厨房外卖”地健康快速发展只能是空中楼阁。

当然，“家庭厨房外卖”没有法律界定，在于法律没有跟上其本身的快速发展。对此，这就需要在现有法律规定层面上尽快通过立、修、释来规范“家庭厨房外卖”。相关监督部门则要把“家庭厨房外卖”纳入常态化监管，并通过风险警示，告知消费者有关“家庭厨房外卖”的安全隐患，使其更好地在美味、便捷、安全之间做出合理选择。同时，严厉打击“黑厨房”等违法违纪行径，确保线下食品的安全。只有对“家庭厨房外卖”进行有效监督和管理，使之纳入法制的“自留地”，才能让“家庭厨房外卖”跑得更稳，走得更远。

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