供销社成了“香饽饽”

供销社成了“香饽饽”

——“故事”里的津韵④

这天不是周末，民园广场附近的供销社旗下一家面包店里，人却并不少。

河北游客李天琪和朋友每人要了一瓶现打牛奶，坐在角落里聊着天；家住河西区的张女士从“朋友圈”刷到信息，特意过来，想尝一尝传说中的红烧牛窝骨油梨恰巴塔；有老人被招牌上的“供销”字样吸引，边逛边感慨：“过去我们都去供销社打酱油，没想到现在这么时髦了。”

承载着几代人回忆的供销社，书写着新的故事。故事里有情怀、有传承，也有发展的新活力。售卖鲜牛奶并引入自助打奶体验，新鲜水果变身馅料与各种面包搭配出新品，即将面世的“小站稻”稻米面包主打的就是一个本土味道……

供销社由“粮仓”变“厨房”，把供应链优势转化为产品创新力，是对自身强项的再挖掘、再利用。对很多老品牌来说，在“会玩”中转型，并非另起炉灶，而是“老”中出“新”。积攒的口碑、核心的技艺，是探索新路的基础。鸵鸟墨水选择“和年轻人玩在一起”，将研制彩色墨水、文创产品作为创新方向，吸引了一批热爱手账、绘画的年轻“粉丝”。基于“有什么”找准创新突破口，用新产品、新模式迎客，既能留住老顾客，又能收获新朋友，这样一个放大优势的过程，带来的是市场空间的拓展。

书写新的故事，找对“路子”也要选好“搭子”。长芦汉沽盐场，一个生产盐的地方，也玩起文旅——打造古法制盐体验馆、芦花盐乐园，让七彩盐田成为摄影爱好者的“心头好”，看似不务正业，其实是以融合视角对资源价值的多元化开发。还有以新奇口味“出圈”的海河牛奶，最近又和茶淀葡萄组成搭档，推出了茶淀玫瑰香葡萄雪泥，因为融合创新，让看似不相关的资源，有了奇妙的交集，实现强强联合。融合，是产业发展的趋势，也是一种创新的路径。跟谁融、怎么融、如何融出高附加值，并非简单两两相加。市场是产品的终端，也是融合创新的起点。读懂了市场，读懂了消费新趋势、新需求，也就找到了关于产业融合的最优解。

传统供销社的突围，是商业模式的创新，更是发展理念的转变。一家店、一个行业、一方产业，把“我有的”做成“别人比不了”的，赢得的是广阔的发展空间。