福州入选省级非遗名录项目达53项
来源：福州日报 2012-02-08 编辑：黄水来

分别是诗钟、茉莉花窨制工艺、田公元帅信俗、萧氏外科和畲族山歌

福州新闻网讯 记者7日从省文化厅获悉，省政府已正式批准了第四批省级非物质文化遗产名录，共计74项，福州市有5个项目入选，分别是福州诗钟、福州茉莉花窨制工艺、福州田公元帅信俗、福州萧氏外科和罗源民俗文化研究会的畲族山歌。至此，福州市入选省级非遗名录的项目已达53项。

诗钟

福州诗钟是福州人对近代中国文坛的重要贡献，不仅造就了大批的诗人和文学家，而且创造了诗钟文化活动，积极推动了折枝诗的创作。诗钟活动是诗侣集体的吟咏活动，是特殊的文学创作活动，集诗歌创作和智力竞赛于一体。

茉莉花窨制工艺

福州茉莉花茶香飘海内外，与其独特的窨制工艺密不可分。福州茉莉花茶对加工技术要求高，必须抓住鲜花吐香、茶坯吸香、复火保香3个重要环节，在窨制过程中讲究“干、凉、匀、快”。