真相：国内售美国大杏仁系扁桃仁
来源：京华时报 2012-11-20 编辑：唐丽萍

□真相

扁桃仁冒名杏仁数十载

鉴于“美国大杏仁”在中国市场的销售增幅已大大超过行业平均速度，坚果协会于2010年开始针对该类产品着手制定相应的行业标准。

出于起草标准求证的需要，当年1月，坚果协会取得了我国权威机构出具的物种鉴定报告，当年8月又委托权威检验机构对真正的杏仁和“美国大杏仁”做了物理(理化)对比检测。鉴定和检测报告都表明，“美国大杏仁”的确不是杏仁，而是扁桃仁。

曾参与上述鉴定的专家——新疆林业科学院研究员王建友告诉记者，杏仁和扁桃仁尽管营养价值都很高，却是具有不同健康与药理功能的食品，杏仁可以入药，有润肺止咳平喘的作用，国人习惯在咳嗽时食用一些杏仁，但“美国大杏仁”没有这些功效。

那么，“美国大杏仁”的叫法又是从何而来的？

“在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成‘美国大杏仁’，并广泛传播，以讹传讹。”王建友告诉记者，这使得大多数消费者根本不知道扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品，造成了

长期的误导。“美国扁桃仁硬是叫‘美国大杏仁’，这是典型的鸠占鹊巢。其实多年来，我国林果及扁桃仁专家一直在为此澄清，但学界的声音很难传达到普通百姓。”王建友表示，过去的翻译错误是无知、无心造成的，但错了就该改正，还消费者以知情权，同时让杏仁市场正本清源。