近日，在福州闽茶文化馆，隆重举行了第八届（福州）安溪铁观音文化节暨首届“盛世国茶杯”安溪铁观音茶王争霸赛，决赛及颁奖仪式。通过茶王赛，让更多的消费者，进一步领略，传统工艺安溪铁观音的独特韵味和文化魅力！让好茶脱颖而出，让茶人找到好茶！
政商学媒 联袂助力 香茗迎宾，高朋满座。省政协原副主席陈家骅；省农业厅原厅长尤珩；泉州市人民政府驻福州办事处主任陈万全；省机关事务管理协会秘书长陈绍练；福建省农科院茶叶研究所原副所长、福建张天福茶叶发展基金会秘书长、教授级高级农艺师郑迺辉等领导嘉宾亲临现场，给获奖者颁奖，并鼔励他们发扬匠心精神，再接再厉，把更多的好茶奉献给消费者。 茶香墨香齐飘香，著名书法家、中国书法家协会会员沈亮光；中国金融书法家协会会员潘晓健；福建省经贸发展有限公司总经理 林强；福建省书法家协会会员王桂林等，应邀创作了主题茶文化书法作品，赠予获奖者。 据悉，首届“盛世国茶杯”安溪铁观音茶王争霸赛由泉州市人民政府驻福州办事处、福建省对外经济关系研究会、福建茶人之家、福建张天福茶叶发展基金会、福建省农产品市场协会、 福建省创新创业市场服务协会、福建电视台质量与安全、安溪县茶业管理委员会、安溪县茶业发展促进会等单位联合主办，福建省安溪县云岭茶业有限公司、福建清铧茶业股份有限公司、福建苏氏茶文化发展有限公司、福建金砖铁韵茶文化发展有限公司、广西丹泉酒业营销有限公司等协办。 专家评审 大众“陪审” 本次大赛评委会均由业界权威专家组成，担任评委会主任是：安溪县茶业总公司总经理、国家高级评茶师刘青洲；评委有：安溪县茶业发展促进会秘书长、国家高级评茶师林松洲；安溪铁观音制茶工艺大师、国家高级评茶师王辉煌；国家高级评茶师高永文；国家高级评茶师苏龙海，专家评委们严格按照安溪铁观音的国家标准进行审评。 台上决赛激烈，台下茶香袅袅，特邀的100多名嘉宾、安溪铁观音消费者、茶商、茶友等组成的“陪审团”，也在忙着寻香问韵。 组委会每桌发放入围茶样供大家参与审评，以专家审评结果为标准，“陪审团”审评结果与专家评委审评结果一致的，评为优秀审评团队。 现场，评委会主任刘青洲先生，给予点评讲解，通过这种方式，提高大家安溪铁观音的审评能力和鉴赏水平。同时，通过品鉴活动，让大家找到心仪的好茶。本次茶王赛不仅是不仅是制茶技艺的大比拼和大交流，也促进了制茶技艺的发展，还催生茶企品牌的提升。这是一场技术和智慧的较量，更是一种文化与友谊的升华。华。 二十几年一直经营安溪铁观音的福州茶商张世明，深有感触地说：“组委会让我们现场参与品鉴，让消费者在赛事的观摩学习中，进一步增强了我们对安溪铁观音的正确认识，审评品鉴水平也获得了相应的提高。” 密码审评 优中选优 审评过程，采取循环淘汰密码审评的方式进行，设置“双重密码”，即在交茶样时设一个审评号，取样时审评号写在样品罐上再贴上封条，在比赛现场由评委随机编码。评出名次后，再通过随机编写的审评号，找到对应的送审号，再由送审号找到对应的参赛者，确保公开、公平、公正。 为了优中选优，好中选好，比赛的淘汰率高达95％以上，入围茶样都是质量上乘，堪称精英中的精英。 著名审评专家、大赛评委会主任刘青洲先生介绍说：“今年参赛的茶样，整体水平高于往年，每个茶都是精挑细选，淘汰任何一个都于心不忍，我们高度重视每一个审评环节、严格从外形到内质进行审评，从外形的颗粒、色泽、叶底，到内质的香气、滋味、音韵等特征，并透过这些特征，看到制作工艺和技术水平，再做出全方位的评判。” 遂鹿榕城 王者归来 此次福州茶王赛参赛茶样众多，热情高涨，活动受到了广大消费者、茶商、茶友的高度关注和支持。共收到参赛茶样356个。经过初选、预赛、决赛三个环节，紧张而激烈的茗战，最终决出了金奖茶王1名、银奖2 名，铜奖3 名，优质奖5 名。 为鼓励获奖者再接再厉，发挥引领作用，传承精湛的制茶技术，弘扬安溪铁观音茶文化，组委会奖励给获奖者现金及茶文化书法作品等，共价值10万多元的现金及奖品。 评委林松洲指出，本次参赛茶样的水平都很高，基本上可以代表今年安溪铁观音秋茶的制作水平，竞争也非常激烈，每泡茶都是匠心之作，茶王更是体现传统制作工艺，匠心制作、百里挑一，品质非凡。 经过激烈角逐，北京瑞福盛茗科贸有限公司（安溪采购站）张子瑞勇夺金奖茶王。 附： 首届“盛世国茶杯”安溪铁观音（清香型） 茶王争霸赛获奖名单 一、金奖茶王： 北京瑞福盛茗科贸有限公司（安溪收购站） 张子瑞 二、银奖： 1、惠香茗茶 王保皇 2、福建赞盛茶业有限公司 陈炳中 三、铜奖： 1、福企茶业 廖智慧 2、南山岩茶业 张福加 3、福建安溪顺记茶业有限公司《顺记天香》 高秋香 四、优质奖 1、天雾岩茶叶合作社 杨添福 2、兴盛茶业 林顺利 3、福建安溪长溪茶业有限公司 苏总溪 4、帝宝峰茶业 王宝峰 5、福建安溪山点水生态农业发展有限公司 王凤鸣 |
