林武(中)教四川师傅做卤面

    地震一周年了，福建援建者们的工作紧张而有序进行，可这一年，他们的四川生活，还烙上了福建印记。

　　张杰章是福建援建新兴镇公办幼儿园的项目负责人，来自石狮的他，依旧讲究茶道。“当地人喝茶，用的是大杯子，抓一把茶叶往里一放，就这么喝着。”张杰章说，本地的茶大家喝不惯，他就叫人从老家寄了十多公斤铁观音，还专门买了套茶具。

　　除了喝茶，援建者在这里最大的问题就是饮食。“四川人顿顿都吃辣，时间一长，大家都受不了。”为了解决这个问题，如今，福建援建的各个指挥部、项目部大都自己聘请了厨师，厨师们做菜时，一半辣，一半不辣，让大家既能吃饱，又能吃好。

　　不少川菜厨师不会做福建菜，援建者们就亲自下厨，炒几盘地道的福建菜给厨师尝尝，然后教给他们做法。来自莆田的援建者林武，还特地教川菜大厨如何做莆田卤面。

　　按照计划，这些来自福建的老乡们，最少还要在四川待上一年，灾区援建结束了，他们的任务才算完成。这一年，他们的援建生活还将继续，也许援建结束时，他们已经习惯了麻辣的四川菜。（海峡都市报）

（责编：林芳斌）