为了寻找解决技术难题上的突破口，从2000年开始，文鑫公司主动与省内外相关科研院校取得联系， 2002年，公司新开发的婴幼儿和中老年营养莲子糊冲调时会遇到结块现象。带着这个技术难题，在2003年举办的第一届“6？18”项目成果交易会上，帅金高与中国农业大学签订了技术合作协议，不到半年时间，难题得以顺利解决。

此后，文鑫公司又和中国农业大学、福州大学等高校的科研院所开展合作。通过校企合作，成功开发出了婴儿莲子米糊、莲子糊、莲心含片及从莲叶、莲梗中提取类黄酮生产保健食品系列。

“通过产学研合作和6.18这个项目对接平台，把高校的科研成果转化为企业的生产力，这样既促成了科研成果的落地，又提高了我们公司产品的附加值，而且还带动了地方产业，增加了农民的收入。”帅金高据此认为，强强联合是企业腾飞唯一的“捷径”。

公司与中国农业大学合作研制的“速溶莲茶”、“婴儿速溶米粉”获得了国家专利，产品经国家教育部鉴定，产品为国际领先，并分别被中国发明协会评为国家第十七届发明展金奖、银奖，今年再次与中国农业大学合作签定协议开发休闲即食巧克力莲子、五香莲子等，填补了国内空白。企业也因此被评定为福建省创新型试点企业和省高新创新技术企业，成为省级农业产业化重点龙头企业。

“通过一系列的技术创新，目前，文鑫莲业已开发了具有‘建莲’特色风味，符合婴幼儿、中老年人健康需要的八大系列三十多种产品。如今，深加工产品占了公司产值的四分之三以上！这些深加工产品既提高了产品的附加值，又拓宽了产品的销售渠道。”提及借力科研院校的合作成果，帅金高悠然地吸了口香烟，满意地笑了。

开连锁专卖店：像推广茶叶一样打造建莲品牌

在创业路上二十多年的摸爬滚打中，帅金高深深体会到：“品牌是企业必备的一个无形资产。做企业，眼光要放长远，其中很重要的一点就是要懂得品牌的保护。一个企业没有品牌，就等于没有方向。我从出来创业的第一天开始，就想把莲子做成在全国有影响的品牌。为此，我很早在就注册了‘文鑫’商标。”

为了让“文鑫”这个品牌在消费者和经销商心中扎根，帅金高把产品质量视为企业的“生命”。诚信是企业发展之本。