皇竹草及时准备好过冬

顺昌县双溪街道的农民朋友询问，菌草中的皇竹草有哪些营养成分，烘干方式有哪些以及对营养成分的影响，最后想问问皇竹草如何安全过冬？

省农科院生态所林永生：皇竹草在不同生育期营养成分不一样，生育前期营养成分高于生育后期，主要营养成分有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸等。而且茎的营养成分要低于叶子。

皇竹草的烘干方式分为自然烘干和人工烘干两种。自然烘干又分室外晒干和室内烘干；人工烘干有低温烘干和高温鼓风烘干。按现在的气候，用的较多的是室外晒干。这个方式经济效益较高。

烘干对皇竹草的营养成分均有影响，总的来说高温快速烘干的影响会比较小，营养成分会降低5%到10%。

皇竹草适宜的生长温度是在25℃到35℃，10℃以下生长会受抑制，零摄氏度的话基本上会造成损害。因此可以在冬季霜期来临之前，用干草将其覆盖，或者采用塑料薄膜覆盖，用培土保蔸的方式也可以安全过冬。

黄牛品种选育本地为宜

建宁县溪源乡的农民朋友询问，本地黄牛体形小，生长比较缓慢，劳力差，请问如何进行品种改良？

省农科院畜牧兽医所江斌：福建省的黄牛属南方黄牛品种，经过长期的自然选择与近亲繁殖，形成了这种体形小、役用性能差的特点。如果要改良，要从两个方面着手。

第一是找本地品种选育。就是在南方黄牛或者本地黄牛牛群里选比较好的公牛跟母牛留种，另外有些闽南黄牛的公牛品种比较好，也可以引进一些，提高本地黄牛的生产性能。

第二是通过杂交改良。我省历史上曾从国外引进过十几种优良的牛的品种。最有名的像西门塔尔、夏洛来、利木赞等等，这些品种对我省黄牛的生产性能、役用性能都有不同程度的提高。但有一些像西门塔尔的杂交后代中有的头部毛色是白色，老百姓认为不吉利就不喜欢。还有一些市场的问题造成了杂交改良目前没有推广开。

但是单纯从改良役用性能方面来说，我们还是提倡本品种选育为宜。