东南网－福建日报3月3日讯（本网记者 徐占升）

做好春耕备播工作是保证全年农业丰收的关键所在。日前，2011年我省第二期农村实用技术远程培训在省农科院举办。

结合我省农时农事，农业专家通过省应急视频会商指挥系统与全省各地的农民朋友进行了交流。

茶园：谨防倒春寒

在介绍早春茶园管理时，省农业科学院茶叶研究所副研究员陈常颂建议，茶农要及时适量施好催芽肥，根据天气预报提早做好倒春寒预防措施，根据各茶类鲜叶采摘标准合理留、采。

催芽肥应在开采前30—40天施用，早生品种早施，阳坡茶园先施。施肥时，可采取沟施并及时盖土，以尿素20—30公斤/亩，专用肥40—50公斤/亩为参照，以施速效氮肥为主，如尿素、硫酸铵，乌龙茶少施氮肥，增施钾肥。

防倒春寒，可采取篷面覆盖、土壤灌溉、熏烟、喷水洗霜、抢采、防霜冻风扇等措施。如遭受冻害，气温回稳后，及时剪除冻害枝梢，增施有机肥和磷、钾肥。

鲜叶采摘后要及时运回清洁处摊放，不同品种等级、批次原料分别加工。春季空气湿度大、气温低，摊青间可采用除湿机。绿茶要高温杀青，杀匀、杀透后迅速吹风降温，使成品茶色绿香清；萎凋是红茶形成香气的重要阶段，重萎凋、轻发酵是形成花果香的关键之一；乌龙茶晴天采午青，前期宜轻摇、薄摊多晾，并适当增加摇次，后期适当重摇厚摊，促进发酵。