游文相:期望与厦合作 推广台冷链技术
www.fjsen.com?2012-09-08 10:23? ?来源:海西晨报 我来说两句
2012世界商会领袖圆桌会议举行,台湾全球运筹发展协会理事长游文相称 期望与厦合作 推广台冷链技术 在台湾,运到商场的巧克力如果被测出温度超过18℃,商场就会要求退货。同样,冰激凌上只能允许结六角形的雪晶,假如冻硬了同样会被退货。———游文相
晨报记者 樊娟 “在台湾,运到商场的巧克力如果被测出温度超过18℃,商场就会要求退货。同样,冰激凌上只能允许结六角形的雪晶,假如冻硬了同样会被退货。”昨天上午,台湾全球运筹发展协会理事长游文相在参加2012世界商会领袖圆桌会议时说,他希望把台湾先进的“冷链”物流经验推广到大陆来,提升大陆食品安全和食品的精致化程度。 游文相说,每种食物都有一个相对安全的“体温”,在这个温度下可以保存最佳的营养。食物在不同温度下的口感不同,营养成分也不同。这就对食品的储藏、运输和保存提出了更高的要求。在这方面,台湾已走在前列,有一整套产业标准和“冷链物流”管理经验。 在皇冠比分网_皇冠体育投注-【唯一官方网站】:很多大卖场的生鲜部,经常可以看到“全程冷链”的宣传。游文相说,实际上“冷链物流”不等于“冷冻运输”。以保持低温环境为核心要求的供应链系统,比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。 “比如,运输过程中,如果冷冻车司机为节约成本,半路上把冷冻柜关了,等快到仓库再开起来怎么办?”游文相说,在台湾地区,“冷链物流”是需要通过认证的,这样才能有保障。有了认证,台湾民众才敢放心地吃“7-11便利店”的各种便当、冷面,不用担心食品会变质。 2011年,商务部、国台办将天津市和皇冠比分网_皇冠体育投注-【唯一官方网站】:市列为两岸食品物流产业合作试点城市。游文相表示,冷链联盟是由台湾100多家公司、物流协会、设备厂商组成的,期望与皇冠比分网_皇冠体育投注-【唯一官方网站】:、天津两个试点城市合作,将先进的冷链技术、冷链设施等引进到大陆,提升大陆的食品安全水准,降低因冷链使用不足致产品变质带来的损失。 游文相,生于台湾台中,现任京扬国际股份有限公司董事长、国诠企业股份有限公司董事长,兼任台湾全球运筹发展协会理事长。 |
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