网媒行记者永庆寺品素斋宴 为师傅精妙厨艺点赞

6月25日，“一带一路看海南”全国重点网络媒体海南行采访团在澄迈有名的禅林圣地永庆寺参观、采访。（南海网记者秦彦摄）

6月25日，“一带一路看海南”全国重点网络媒体海南行采访团在澄迈有名的禅林圣地永庆寺参观、采访。（南海网记者秦彦摄）

南海网澄迈6月25日消息(南海网记者周静泊)“看起来不像素菜，吃起来不像素菜，但实际上全是素菜，掌勺师傅的厨艺太神奇了!”红网的新闻中心副主任胡蓉平说。6月25日上午，“一带一路看海南”全国重点网络媒体海南行采访团在参观完澄迈有名的禅林圣地永庆寺后，品尝了寺内僧人亲手烹制的素斋，并表示能把素菜做出红烧海参、宫保鸡丁等好多种荤菜的味道，实在令人难以置信。

澄迈永庆寺始建于北宋年间，后经历朝历代的不断扩建，形成了一定的规模，且寺庙周围林木参天蔽日，郁郁葱葱，风景秀丽，环境清幽，是海南历史上有名的禅林圣地，也是古代“澄迈八景”之一。不过可惜，古永庆寺后来毁于战火，直到近年来，得社会各界人士鼎力相助才获重建。

如今的永庆寺位于澄迈老城开发区盈滨半岛，占地约80亩，按照宋代“伽蓝七堂”的形制布局重建，殿宇高广，庄严瑰丽，寺内有山门、天王殿、钟鼓楼、观音殿、文殊殿、普贤殿、地藏殿、伽蓝殿、藏经阁、大雄宝殿等主要建筑，是琼北地区规模最大的佛教寺院。

在参观了永庆寺内供奉的释迦牟尼佛、药师佛、阿弥陀佛与十八罗汉等佛像后，网媒行采访团一行还品尝了永庆寺内有名的素斋。虽然听说是素斋，但看着菜单上红烧海参、宫保鸡丁等菜色，采访团的记者和编辑们心里都不禁充满疑问。而尝了师傅们端上来的菜肴后，疑问更多了。

“这明明就是荤菜嘛，哪里是素斋?”一些心直口快的记者已忍不住提问。

“虽然看起来、吃起来都像肉，可这些菜全部都是用豆腐、蘑菇等食材烹制的，肯定是素斋。”服务员笑着解释道。

“这些菜色的摆盘、配色都很漂亮，让人看了很有食欲。”红网的新闻中心副主任胡蓉平说：“像红烧海参这些菜，烧丸子这些菜，看起来和真的海参肉丸没什么区别，吃起来口感也很像，味道都不错，真不知道大厨是怎么做出了的。”凤凰网编辑刘洋表示，现在人日益崇尚健康饮食，偶尔吃吃素也不错，推荐游客们到永庆寺玩时，也来尝一尝这里的素斋。

6月25日，“一带一路看海南”全国重点网络媒体海南行采访团在澄迈有名的禅林圣地永庆寺参观、采访。（南海网记者秦彦摄）

6月25日，“一带一路看海南”全国重点网络媒体海南行采访团在澄迈有名的禅林圣地永庆寺参观、采访。（南海网记者秦彦摄）