宁德：监管有力度 网络餐饮食品安全有保障

东南网8月29日讯（本网记者 潘月容）8月29日下午，宁德市召开网络餐饮食品安全监管工作情况新闻通报会。

通报会现场。东南网记者 潘月容 摄

据悉，近年来，宁德全市共有网络餐饮服务第三方平台代理商18家（主要为美团外卖和饿了么外卖）、线下餐饮服务单位6364家。网络餐饮成为公众新的消费业态，网络线下商家食品加工制作不规范、后厨卫生条件差等食品安全问题成为大众关注的焦点。

针对这一关注焦点，宁德市市场监督管理局先后印发《整治脏乱差店家入驻外卖平台问题强化外卖商家审核监管工作方案》《关于持续推进网络餐饮服务食品安全监管工作的通知》《关于开展“每月一周查网红”执法行动》等文件，落实主体责任，强化入网餐饮服务提供者规范经营，并建立健全长效监管机制，推动网络餐饮食品安全长效化、常态化监管。加强入网餐饮服务商家提供证照的审查登记，确保入网餐饮实体店持证率100%。2023年以来，全市累计开展信息比对9214家次，发现证照不齐8家，超范围经营12家，责令改正47家，下线63家，有效保障了入网餐饮服务合法合规经营。

同时，结合食品安全相关专项行动，依托检查、强化消费者投诉举报处置等多种手段，加大案件查处力度，促进线上线下同规范、同发展。2023年以来，全市共检查网络餐饮服务第三方平台代理商144家次，入网餐饮服务提供者8656家次，下达责令改正通知书626份，查办案件545起，罚没金额44.13万元。针对日常监管、投诉举报等发现的问题，约谈提醒第三方平台代理商，签订《落实平台主体责任暨制止餐饮浪费承诺书》，切实履行好相关责任和义务。

此外强化社会监督，推进“互联网+明厨亮灶”建设，及时曝光典型案例；市级层面每年开展“‘你选我查’宁德人气外卖”活动，对市民投票选出关注度靠前10家的网红餐饮店开展监督检查，并将检查结果以“红黑榜”等形式予以公布，提升市民对网络餐饮治理工作的知晓度和参与度。加强与网络餐饮服务第三方平台代理商、网络数据公司的沟通联系，合力推进入网餐饮服务提供者“互联网+明厨亮灶”建设，打造“阳光后厨”。目前，全市已有226家入网餐饮服务提供者完成“互联网+明厨亮灶”建设，占全年计划数的56.5%。

宁德市食安办副主任、市市场监管局党组成员、食品安全总监 钟奶贵表示，下一步，宁德各级市场监管部门将进一步压实属地监管责任和企业主体责任，推进常态化长效化监管机制，依法查处违法行为，确保“美食上网，监管在线”，守护好市民“舌尖上的安全”。