往年的这个时候，正是来自海南岛的豇豆热卖时节，但从今年1月25日到2月5日，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖城镇的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超标。“问题豇豆”经媒体报道后，部分省市开始禁止海南豇豆在市场上销售，这导致了海南豇豆价格的跳水和滞销。(2月27日中广网)

海南一些地方“问题豇豆”曝光之后，海南豇豆价格立即骤降，在短短几天时间内，一些地方的豇豆收购价已经暴跌90%%。不可否认，海南一些地方的豇豆出现了水胺硫磷农药残留超标问题，但并不是海南所有地方出产的豇豆都存在此类问题。

其实，这也暴露出食品安全信任危机:只要有一些豇豆出现问题，很多人便将其他豇豆一并打进了“冷宫”。而这对豇豆消费、生产来说，无疑是一种灾难。而类似一种问题食品被曝光之后便被消费者打入“冷宫”的例子在现实中非常多。如三鹿奶粉事件被曝光之后，所有的奶粉几乎在一夜之间被消费者所拒绝；如2008年四川、重庆、河南、新疆等地的少数地方发现了生蛆柑橘之后，很多地方的柑橘无法对外销售……

可以说，当前食品安全信任出现了很大的危机。有调查资料显示，82%%的中国民众担心食品安全问题。2005年一专项调查结果显示:国内消费者对任何一类食品安全的信任度均低于50%%。民众对食品安全的信任危机，有学者甚至用“痛心疾首”来形容。

不得不问:到底是何原因使得食品安全信任危机重重？最根本的应该还是管理问题。如当前食品安全管理体制中仍存在部门职责重叠、管理职权紊乱及管理体制不顺等问题；管理部门缺乏有效的预警、监督、管理和惩戒机制；食品安全信用体系还未建成，而制假、造假、售假的违法成本较低；食品安全信息不对称，消费者仍是弱势群体，维权成本相对偏高等等。如果想化解当前的食品安全信任危机，必须改革当前食品安全管理，消除人们的食品安全顾虑。