寒冬时节进食过热容易患口腔疾病
来源：新华网 2011-11-19 编辑：黄水来

随着寒冬的到来，喝热汤、吃热食可以让身体暖和起来，火锅、汤锅等成了不少人的选择。专家提醒，寒冬时节进食过热易损害口腔健康，可能造成口腔溃疡等疾病。

在重庆市沙坪坝区某外企上班的周炜，连续几天跟同事一起吃火锅，结果口腔里起了不少水泡，痛得无法进食。记者在第三军医大学新桥医院了解到，入冬以来口腔疾病患者增加了近两成，多数是因为吃太烫的食物造成的。

第三军医大学新桥医院口腔科副主任裘松波介绍，正常情况下，人体口腔和食道的温度一般在36．5℃―37．2℃。吃火锅、汤锅等过热食品时，食物的温度有时高达60℃―70℃，不仅会烫坏口腔，造成起泡、溃烂等口腔病症，还有可能烫坏食管粘膜。长期吃过热食品，则易形成慢性炎症，严重的甚至会引发食道癌。

裘松波副教授建议，日常饮食中，适宜的进食温度是10℃―40℃左右，刚煮好的食物最好先凉一凉再入口，千万不要盲目“趁热吃”，在饮水时也最好饮用不超过40℃的温水。同时，适量增加水果和蔬菜的摄入量，补充多种维生素和矿物质，会有效预防食物过热对口腔和食道造成伤害。